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Saucen & Würze · Vegan-Check
Ist Essig vegan?
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Kommt drauf anoft versteckt tierisch
Essig
Saucen & Würze
Essig ist von den Zutaten her pflanzlich, kann aber wie Wein und Saft mit tierischen Mitteln geklärt worden sein.
!Achte drauf: Betroffen sind zwei Stellen: die Schönung des Ausgangsprodukts (Wein, Obstwein) und die Klärung des fertigen Essigs vor dem Abfüllen. Üblich sind dabei Gelatine, Hausenblase und Eiklar. Naturtrübe Essige und Branntweinessig gelten als unproblematisch, weil sie nicht geschönt werden.
Was heißt das für dich?
Ob Essig vegan ist, hängt vom Produkt ab. Es gibt vegane und nicht vegane Varianten, und die Herkunft steht nicht immer offensichtlich auf der Packung. Im Zweifel hilft das Vegan-Siegel.
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